蔬菜超市业务主要分为专业的蔬菜超市和大超市的蔬菜经营两个部分，两者在经营上有一定的差别，同样也有很多共同之处。那么超市蔬菜要怎么做呢？
蔬菜的主要消费群体是家庭主妇，家庭主户对菜是比较挑的，蔬菜的新鲜程度，蔬菜的安全，尤其对价格，高性价比的蔬菜是市民的最大追求。尤其对于昆明的市民来说，买菜的多数为老年人。在昆明做了十五年的昆明拉克达深有体会，因为政府对老年人的政策支持，老年人的公交卡是免费的。于是出现了一个“罕见”的现象：一大早老年人来挤公交，去到蔬菜价格比较低的市场去买菜，买新鲜的菜，买稀有的菜，因为去晚了好的蔬菜就没有了。老年人成了早晨上班一族挤公交的竞争群体，同样和拉克达小编有同感的人请下面点赞。
对于昆明蔬菜的主要消费群体，家庭主妇和老人，她们会想着菜市场会便宜又新鲜些，因为市场走量比较快。
所以超市蔬菜的主要群体集中在上班一族，还有少量的家庭主妇，上班族对蔬菜的价格没有太大的要求，主要是方便，快捷。
还有地点，地点也很重要，大超市的蔬菜因为地理位置的关系很难左右，但是专业的蔬菜超市选址一点要选好，可以尽量远离菜市场，靠近密集住户小区。
那么蔬菜超市要怎么做呢？
1、首先陈列要有量感，多做促销堆头堆的有量感会有很大的购买欲。
2、要注意区别陈列，搭配一些洗干净的用保鲜膜包装好的一份一份的价签贴好陈列的整整齐齐的，这样可以区别对待客人。一般的家庭主妇喜欢量感十足的陈列。另外年轻白领或高收入家庭主妇会比较喜欢包装好的哪怕价格贵一点也不在乎的。
3、还有就是价签，促销的价签要大最好用大的POP常态的小一点。
4、再增加一些冷藏风立柜陈列一些进口水果和有机蔬菜，价格很贵但是很受富人喜欢。
4、经常高一些小促销比如：卖15元送一根大葱之类的，也会吸引人气。
5、再有就是照明要用专业的生鲜灯！经过专业生鲜灯的照射会大大提高蔬果的新鲜度和质感。
6、组合销售，例如做菜的佐料，葱、姜、蒜、甚至芫荽可以进行组合销售，因为这几种都是烧菜时候的必需品，可以很大程度地节约挑选的时间，价格都是次要因素，肯定会很畅销。
6、组合销售，例如做菜的佐料，葱、姜、蒜、甚至芫荽可以进行组合销售，因为这几种都是烧菜时候的必需品，可以很大程度地节约挑选的时间，价格都是次要因素，肯定会很畅销。
总之超市的蔬菜要专业与一般的菜市场陈列品相一定要丰富多彩加上专业营销计划一定会做的很好。
还有物以稀为贵，可以找一些其他地方买不到的菜品，作为主打来吸引消费者，带动其他菜品的销量。
以上就是“超市蔬菜要怎么做“的一些解决方案，可以作为参考，希望给大家提供帮助！
相关阅读：
· 蔬菜超市好做吗
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